Docinho de São Pedro

Modo de Fazer:

Cozinhe a batata doce em panela comum tampada ou de pressão, até amolecê-la. 

Descasque e passe pelo espremedor de batata ou amasse com garfo. 

Junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até que a massa se desprenda do fundo da panela. 

Despeje num prato untado com manteiga e deixe esfriar. 

Enrole os docinhos, passe-os pelo açúcar cristal e espete 1 cravo da índia em cada um.

Rendimento: 50 docinhos.

Ingredientes:

• Meio Kg de batata-doce

• 1 lata de leite condensado

• 1 xícara de (chá) de chocolate em pó

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• Açúcar cristal

• Cravos da índia

• Manteiga para untar