Anuncie no Portal Fale conosco Volta

Creme de espinafre enrolado

 

Modo de Fazer:

Bata as gemas até engrossarem. Junte a manteiga ou margarina, o espinafre, batido no liquidificador ou processador, e o queijo.

Tempere com o sal a pimenta e a noz moscada, adicione a farinha e a batata, misturando bem. Acrescente as claras em neve, sem bater, mexendo delicadamente.

Coloque em forma untada, com o fundo forrado com papel também untado. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) cerca de 30 minutos, até assar e corar.

Desenforme sobre pano úmido, retire o papel do fundo e enrole rapidamente.

Sirva simples, como acompanhamento de outros pratos, com purê de batatas bem temperado ou com ovos mexidos, como recheio.

Rendimento: 4 a 6 porções.

 

Ingredientes:

  • 5 gemas

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina amolecida

  • 1 maço de espinafre cozido

  • 4 colheres (sopa) de queijo meia cura ralado

  • Sal, pimenta e noz moscada a gosto

  • 1 colher (chá) de farinha de trigo

  • 1 batata média cozida e reduzida a purê

  • 5 claras em neve