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Creme de espinafre enrolado |
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Modo
de Fazer: Bata as gemas até engrossarem. Junte a manteiga ou margarina, o espinafre, batido no liquidificador ou processador, e o queijo. Tempere com o sal a pimenta e a noz moscada, adicione a farinha e a batata, misturando bem. Acrescente as claras em neve, sem bater, mexendo delicadamente. Coloque em forma untada, com o fundo forrado com papel também untado. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) cerca de 30 minutos, até assar e corar. Desenforme sobre pano úmido, retire o papel do fundo e enrole rapidamente. Sirva simples, como acompanhamento de outros pratos, com purê de batatas bem temperado ou com ovos mexidos, como recheio. Rendimento: 4 a 6 porções. |
Ingredientes:
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