Teresópolis treina merendeiras da rede municipal de ensino | ||
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Higiene pessoal e cuidados como os alimentos armazenados |
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Teresópolis, 30/01/2025 - A Secretaria de Educação de Teresópolis promoveu, na terça, 28/01 e na quarta, 29/01, um treinamento para as merendeiras da Rede Municipal de Ensino. Entre os assuntos abordados estão o cuidado com a higiene pessoal e com a forma como os alimentos são armazenados, preparados e servidos e a importância do uso de EPIs (equipamentos de proteção individual). O treinamento foi ministrado pelas nutricionistas do Serviço de Educação Alimentar, Amanda Vasconcellos, responsável técnica, Mary Ellen Carvalho Dias e Bárbara Foster. 'Abordamos sobre a lavagem correta das mãos, a coleta de amostras, que é muito importante para a segurança das merendeiras e dos alunos, e o descongelamento das proteínas, além do uso dos EPIs, que são equipamentos de proteção para elas próprias', destacou Amanda. A chefe do Serviço de Educação Alimentar da secretaria, Ana Geanette Fahur, participou do encontro. 'Nós temos certeza de que temos excelentes profissionais nas cozinhas, que fazem a merenda dos nossos alunos com muito carinho. Porém, é preciso também se capacitar, receber as orientações das nutricionistas sobre o preparo correto dos alimentos, o manuseio dos utensílios de cozinha. Toda essa prática é ensinada nessa capacitação', frisou Ana.
Portal Terê com informações da AsCom PMT |
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