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Torradinhas com espinafre

 

Modo de Fazer:  

Escolha, lave e cozinhe o espinafre com pouca água e os cubos de caldo de legumes. Esprema bem e pique bem miudinho. Aqueça a manteiga, junte a maizena e mexa até dourar. Mexendo sempre, acrescente o leite, aos poucos. Quando engrossar, junte o espinafre e o queijo parmesão.

Misture bem e retire do fogo. Coloque 8 fatias de pão numa travessa; espalhe uma camada de creme sobre as torradas e decorre com 6 ovos fritos. Outra opção é passar o creme sobre torradinhas e enfeitar com fatias de ovos cozidos.

Se preferir, leve ao forno polvilhado com queijo parmesão.

 

Ingredientes:

  • 2 maços de espinafre

  • 2 cubos de caldo de legumes 

  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga

  • 1 1/2 colher de sopa de maizena

  • 1 1/2 xícara de chá de leite

  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão, ralado

  • Torradas de pão francês ou pão de forma