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Merendeiras de Teresópolis participam de cursoFinalidade é o melhor aproveitamento dos alimentos
O curso visa o ensino da prática de uma alimentação nutritiva e saudável, de baixo custo e que respeita as diferenças regionais e das estações. O curso, com dez horas de duração, capacitará três turmas nos períodos da manhã e da tarde no Centro Educacional Roger Malhardes, no bairro de São Pedro. Ao final, as merendeiras receberão um livro de receitas do Sesi e um livro para gestão eficiente da merenda escolar, além do certificado de conclusão. “Este é um curso específico para merendeiras, nós fomos convidados para apresentar essa capacitação para melhorar o dia a dia dessas profissionais, ensinar novas receitas para o aproveitamento integral dos alimentos, visando minimizar o desperdício e melhorar a qualidade”, explicou Aline Monteiro, nutricionista do Sesi. Além de Aline, as nutricionistas Natália Coelho e Paula Leite e os cozinheiros Reginaldo, Rizomar e Edson, fazem parte do atendimento às cursistas. “Durante a aula nós ensinamos e demonstramos, na prática, o aproveitamento de cascas, folhas e talos, partes dos alimentos que geralmente são jogadas fora. Durante o curso, as alunas vão ter a oportunidade não só de ver como também de experimentar se fica realmente gostoso”, explica Natália. Para Andrea Cassano, nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, o curso é uma forma de valorizar as profissionais da merenda escolar da rede municipal que estão ligadas diretamente aos alunos. “Elas aprenderão receitas nutritivas, saborosas e econômicas, além de noções de gestão eficiente de merenda, higiene alimentar e elaboração de cardápios equilibrados, entre outras coisas”, explicou Andrea.
Portal Terê com informações da AssCom PMT |
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